鉄（Fe）

鉄分不足だと貧血にる、ってよく聞きますが、それは

酸素が血液中を通って運ばれる為には、ヘモグロビンにくっつく必要があり、
ヘモグロビンがうまく機能するために鉄との結合が必要だからです。

鉄の多くはヘモグロビンと一緒に血液中を回っていますが、
３割から４割は肝臓や骨髄に貯蔵鉄として蓄えられます。


鉄分が不足すると、全身に酸素を運ぶ働きが落ちるので、
・頭の働きが落ちる
・眩暈
・貧血
・疲れやすい
・動悸
・頭痛
といった症状が出てきます。

男性では１日あたりに排出される量が少ないですが、
女性では生理により血液を失うので貧血になりやすい為、
鉄分の摂取が重要になってきます。

ただし、鉄分には過剰症もあるため、適度の摂取を心がけることが肝心です。


☆鉄分の多い食品
レバー（肝臓に鉄分が蓄えられる為）やアサリといった貝類は有名ですが、
その他にも小松菜やほうれん草、大豆製品にも多く含まれています。

吸収率を高める為にもビタミンCと一緒に摂取するといいでしょう。


＊貧血の人は症状が改善されたからといって、鉄の摂取をやめるのではなく、
貯蔵鉄（貯金にあたります）が蓄えられるまでは、しばらくは続けることがポイントです。