ナトリウム

いわゆる塩です

ナトリウムは細胞の水分を保持する働きと、
神経伝達に関与しています。

しかし、日本人はとりすぎ傾向にあるため、
減塩といったものに気を配る必要があります。

摂取量が多いと、細胞内に水分と一緒に保持されるため、
むくみの原因になってしまします。
その為、膨張した細胞が血管を圧迫し、高血圧の原因にもなっています。


ナトリウムの多い食品
しょうゆや塩、ミソはもちろんのこと、
梅干やたらこ、漬物といった、
塩付けされているものも多くのナトリウムを含む為、注意が必要です。

ポイント
サラダにかけるドレッシングですが、
和風ドレッシングは塩分が比較的高めです。